河源市市场监管局2019年秋季学校食堂食品安全检查工作
2019-09-10 02:49 来源:

20190909095237360001.png

中国食品全网讯(黄淑芳 黄俊) 秋季新学年开学伊始,为进一步加强学校(含托幼机构,下同)食堂食品全监管,提升河源市学校校园食品安全水平,确保师生饮食安全。近日,河源市市场监管局党组书记、局长谢新添率队赴一线督查秋季学校食堂食品安全检查工作。

督查组一行先后来到河源市源城区雅居乐中学、康宁小学和源城区机关第三幼儿园食堂,严格细致检查了学校食堂持证经营、大宗食品原材料采购贮存、从业人员健康检查管理、环境卫生清洁、“明厨亮灶”建设、食品加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等情况。

督查组秋季学校食堂食品安全检查工作现场

谢新添在督查中表示,守护校园食品安全是学校当前各项安全工作的重中之重,市场监管、教育等部门和学校要各负其责、各司其职,根据国家、省和市的部署和要求,扎实开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作,通过“三个落实”合力提升校园食品安全保障水平。一是落实主体责任。学校校长和食堂管理经营者要进一步提高思想认识,切实履行学校食品安全第一责任人的主体责任,完善落实食品安全管理相关制度,加大校园食品安全宣传力度,提高在校师生饮食安全和对食源性疾病的防控意识,积极消除校园食品安全隐患。二是落实精细管理。要进一步提升食堂食品安全管理水平,规范米、面、肉、盐等食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为等,强化从业人员健康管理和培训,加大米、面、肉、蔬菜等大宗食品安全监督抽检力度,建立食品原料的食品安全追溯体系,切实保障学校食堂食品安全。三是落实智能监管。要进一步推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”监管,积极运用智能监管实现校园餐饮供应全程信息化,食品供应各环节可查可追溯,食品安全信息公开透明,形成完整可溯源的食品安全监督体系,规范学校食品安全应急事件处置工作,全方位保障校园食品安全。


  • 为你推荐
  • 县市新闻
  • 山西新闻
  • 公益汇